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冬至养生食谱

发布时间:2016-12-21   来源:中药网 www.ecnol.com

 

 

我国大部门地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天。

 

民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。

 

冬至后,阳气缓缓回升,白天慢慢变长,是阴阳转化的关键节气,也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。所有古时冬至也喻意为新生命的开始。

 

冬至养生食谱

 

一、羊肉萝卜饺子

食材:羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐

方法:

1、羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,加上葱末、姜末、盐即成馅

2、包在擀好的皮里面下过煮熟即可。

养生功效:营养价值全面,对所有虚寒病症均大有脾益。

 

 

二、山药鱼片

食材:鱼肉片、山药、青萝卜

制作方法:

1、山药压成细末,鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌20分钟,投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖20分钟,加胡椒粉即可。

养生功效:补中益气

 

 

三、滋补羊肉汤

食材:羊肉、党参、红枣、枸杞。

制作方法:

1、羊肉块先热水煮去血水,捞出洗净

2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒,蒸2小时即可。

养生功效:健脾补气。大补元气,可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

 

 

四、香菇板栗鸡

制作原料:鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

制作方法:

1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

2、将鸡肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、耗油翻炒。

3、加入适量的水,盖上锅盖,改中火焖煮15分钟,汤汁基本收干即可起锅。

 

养生功效:补气血、提高免疫力

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