用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。 适用于中老年人肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症。 用马蹄250克，羊蹄筋1对，淮山药12 克，枸杞子9克，桂圆肉6克。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒10分钟，转入煲内。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。 补肾强身，补脚力，除风湿。适用于中老年人湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。 用海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干，鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末。 此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。 适用于中老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等。 用羊肝250克，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒，调味即可。 补肝明目，适用于中老年人血虚萎黄、肝虚目暗等症。 用何首乌30克，猪肝250克。猪肝洗净切片，何首乌加水煎取浓汁，与猪肝片拌匀，调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热，下首乌、肝片，炒至熟。单食或佐餐。 补肝肾、益精血，适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。 用枸杞15克，仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。 将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，即可食用。 滋补肝肾，用于中老年人肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。 用桑椹500克，蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煮，共取煎液2次。再合并煎液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，加入蜂少量蜜搅匀，待沸即可。每日2次，每次1汤匙，温水冲饮。 可滋肝补肾、益阴补血。适用于中老年人肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。
