喝茶有哪些好处呢？其实早在两千多年前，《神农本草》一书上就已提及了茶的减肥作用："久服安心益气……轻身不老"。现代科学研究及临床实验也证明，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥；茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。因此，肥胖者以及高血压、高血脂患者宜多饮绿茶。宋代钱易的《南部新书》就记载了饮茶长寿的故事。说唐代宣宗大中年间，有一位130多岁的老和尚，在向皇帝谈到他的养生之道时说，"臣少也贱，素不知药，性本好茶，到处唯茶是求，或出亦日遇茶百余碗，如常日亦不下四五十碗"。可见，这个老和尚长寿的秘诀就是喝茶；乾隆是中国封建帝王中最长寿者，在位60年，活到89岁，饮茶是他的养生妙方之一；著名数学家、复旦大学苏步青教授，活到了101岁，每天早饭后必饮茶就是他的长寿之道。这些人的长寿，与绿茶预防高血压、高血脂的功能有着密切的联系。
除此之外，绿茶还有抗癌功能。研究表明，绿茶的主要成分之一茶多酚在进入人体后能与致癌物质结合，使其分解，降低致癌活性，并能抑制癌细胞生长。大家都知道吸烟会导致肺癌，但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家，肺癌的发病率同吸烟比例也较高的美国相比却并不高。韩国的吸烟人口比例要高于美国，但肺癌发病率仅是美国的60％。这是为什么呢？这个现象困扰了很多学者。经美国医学家研究后发现，饮用绿茶是其中原因之一。韩国有37％的男性吸烟，而美国只有27％，可是韩国男性肺癌的死亡率每10万人中不到40人，而美国这个死亡率为10万人中67人；女性的对比更加明显，韩国10万人中有13人，而美国有45人；我说这些，可不是在鼓励那些烟民继续吸烟，别以为边喝绿茶边抽烟就高枕无忧了，饮用绿茶并不意味着吸烟不再对身体造成危害，它最大程度也就是能够减轻一些危害。导致疾病的原因并没有你想象的那么简单，在中国肺癌的死亡率就大约与美国相当。
为什么绿茶具有这样的功效呢？原来绿茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤；SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，而绿茶中的儿茶素正好能显著提高SOD的活性，清除自由基；绿茶中的多酚，也是一种强力抗氧化分子，能遏制自由基对肌肤弹性纤维所造成的伤害，是现今一致公认的最有效的抗氧化分子之一，其抗氧化效果要比维生素C、维生素E高出20倍！同时，多酚对阳光中的UVB紫外线还具有抵抗作用，抗电脑辐射，能防止肌肤受到UVB的伤害，清除黑色素，有效预防各种斑点的产生。所以，我建议那些整天守着电脑的女士们不妨也喝喝绿茶。
